Un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs

atelier des chefs london

C’est l’automne et l’envie de se remettre à cuisiner qui revient. La lourde cocotte orange va reprendre du service. L’autre jour, autour d’une table on parlait de blanquette. Une blanquette, c’est si bon. C’est si bon… Rosalie me disait la difficulté qu’elle avait à se procurer du veau à Londres. Je lui ai assuré que les choses s’arrangent, on trouve du veau de plus en plus facilement. Faites ami-ami avec votre boucher et il vous sortira une épaule ou collier de veau de son chapeau avec le sourire. Faites comme moi, allez-y carrément avec le livre de cuisine et montrez-lui la photo des morceaux désirés. Mon boucher et moi c’est une belle histoire (c’est une romance). Maintenant je lui apporte même mes couteaux à aiguiser. Si le veau n’est pas vraiment la star des étals de bouchers en Angleterre c’est que le veau est un bébé nanimal. Le britannique est un être sensible, vous savez. Derrière ce visage flegmatique se cache un être plein de compassion et d’amour et sous la veste de tweed bat un petit cœur tout chaud.

Bref, tout ça pour te dire que je me suis remise à cuisiner de vrais petits plats et pas seulement des gâteaux. Bref, je suis allée à l’Atelier des Chefs.

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La Shine Night Walk – check!

Shine Night Walk

We did it my friends! Shine Night Walk, semi marathon dans les rues de Londres à la nuit tombée. Check! Une belle aventure que je suis prête à renouveler l’année prochaine.

La Shine Night Walk, qu’est-ce que c’est?
C’est une marche de nuit à travers les rues de Londres à l’initiative de Cancer Research UK afin de lever des fonds pour la recherche dans la lutte contre le cancer. On peut s’inscrire au semi marathon ou bien au marathon.

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The London Jam Factory – La confiture made in London

the london jam factory

Aujourd’hui, je vais vous raconter une histoire de confitures. J’aime beaucoup la confiture, et vous? A petite dose bien sur, pour mieux la savourer. Ce sont les fruits rouges que je préfère. A mon panthéon je mettrais celle à la framboise et aussi celle aux mûres. Cette dernière c’est le souvenir des vacances en Bretagne où à la fin du mois d’août on va sur les chemins les jours où aller à la plage serait un peu trop périlleux. Rapport au temps parfois entêté de la Bretagne. J’ai dit parfois. Bref, on trouve toujours un jour à la fin des vacances pour aller cueillir des mûres et en faire des confitures aussitôt rentrés à la maison.
Cette année, pour la première fois depuis bien longtemps, je ne suis pas allée en Bretagne et la confiture aux mûres maison me manque cruellement (n’ayons pas peur des mots).

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Cake merano – la recette du dimanche

cake expresso

Je voulais faire une recette avec du café. A part le tiramisu, je n’avais pas beaucoup d’idées. J’aurais pu faire un tiramisu vous me direz car c’est le dessert préféré d’Elvis. Mais j’avais envie d’autre chose. Et il y avait un goûter dominical en prévision alors j’ai trouvé la recette du gâteau Merano. Je cherche encore l’explication étymologique du nom. Si quelqu’un dans l’assistance a l’explication, vous connaissez le chemin.
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Retrouver l’esprit Downton Abbey à Londres

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Alors qu’on s’apprête à retrouver notre série chérie dès le 21 septembre sur les écrans britanniques, je vous propose aujourd’hui un petit tour de Londres Downton style.

Evidemment, comme vous le savez, l’action de Downton Abbey ne se déroule pas à Londres mais principalement à Highclere Castle dans le Hampshire (supposedly Yorkshire). Ce château ne se visite qu’à certaines périodes de l’année. Prenez votre élan car vous ne serez pas tout seul. Un autre lieu dans la campagne anglaise a été un lieu de tournage de la série. C’est un peu moins connu mais il reflète tout aussi bien l’esprit Downton. Il s’agit de Basildon Park dans le Berkshire, à 80km de Londres environ. C’est là qu’à été tourné le célèbre Christmas episode de 2013.
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La rentrée, sur les dents

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Salut la compagnie! Contents de rempiler pour une nouvelle année? Les cahiers à grands carreaux, les copies doubles, l’équerre et le compas sont dans le cartable? Il y a quelques jours sur France Info j’écoutais les marronniers défiler comme les soldats le 14 juillet. Quand le journaliste a parlé des listes de fournitures scolaires demandées par certains profs j’ai souri toute seule dans ma cuisine. Oui, j’écoute France Info dans la cuisine. J’ai souri et je me suis dit que nous avions bien de la chance ici à Londres que les profs soient un peu plus relax quant au contenu du cartable des enfants. Quand je dis relax, je ne te mens pas. La liste des fournitures n’existe pas par ici. Sauf dans les écoles françaises je suppose. Et je n’ose même pas imaginer le casse-tête chinois pour les parents.
La Moulinette le matin s’en va le nez au vent et les mains dans les poches.

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Chronique de l’Eurostar (5)

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Dans le London – Paris de 18h31 (15 août)

Après une dizaine de jours de travail intense je m’apprête à rejoindre Elvis et la Moulinette de l’autre côté du Pond. Et retrouver ma gare préférée… la gare du Nord. Ahem.
Je sens que le voyage s’annonce bien. Quand j’ai réservé ma place en Standard Premier, il y a un peu plus de 3 semaines, j’avais le vague espoir de voyager tranquille, loin des séjours linguistiques et des sushis-soja-baguettes des groupes de japonais. Il n’y a rien de pire que les sushis mangés dans les transports en commun. C’était sans compter le couple qui vient juste de d’investir le carré à ma droite, posant lourdement un sac Marks and Spencer sur les tablettes. Au menu, crackers et humous. Ail et piments rouges. Ce n’est que la collation. Attendons la suite.
Si j’ai bien compris ils devaient être dans le train suivant et jouent les innocents lorsque le contrôleur leur demande leurs billets.
De toute façon il va à Paris le train!”. Chance du resquilleur (et du linguiste en herbe), le train wagon est presque vide. C’est à se demander pourquoi ils sont venus se coller à moi.

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I’ve been missing you

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Cher journal,

Je n’ai pas été très fidèle ces derniers temps. J’ai été plutôt distante. Franchement absente même. Oh ce n’est pas ta faute, tu n’es pas très “high maintenance”. Tu te débrouilles bien tout seul. Tu accueilles les visiteurs à rythme régulier et plutôt soutenu, malgré mon absence.
It’s not you it’s me darling.

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Brompton Food Market – Epicerie et secret garden

Brompton Food Market south kensington london
Où manger à South Kensington ?

C’est souvent par hasard que l’on trouve les petites pépites. Alors que nous étions dans le quartier de South Kensington pour apercevoir la Deux Chevaux de William Mackrell, on cherchait un endroit pour déjeuner. Ce n’est pas ce qu’il manque dans ce quartier. Le problème c’est qu’il y a peut-être y a trop de choix et d’enseignes de chaines. Je n’ai rien contre les chaines mais c’est sympa de changer un petit peu.

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Garden Party sur Regent Street

regent Street traffic-free
Chaque dimanche de juillet Regent Street se fait piétonnière. Les voitures n’ont plus droit de cité et laissent place aux joyeux Londoniens trop heureux de marcher en toute insouciance sur cette grande artère d’habitude si busy.
Ce dimanche était la première édition d’un total de 4 dimanches piétons de cet événement intitulé « Summer Streets ». Chaque dimanche aura un thème. Le premier était « Garden-Party ».

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