Hors de Londres

The Pig near Bath – Du potager à l’assiette

the pig near Bath
Hey, vous me reconnaissez ? Je ne vais pas faire de mea culpa, de fausses excuses ou même des promesses. Me revoilà et pis c’est tout.
Le week-end dernier fut enchanteur. Nous avons découvert Bath. C’était merveilleux de découvrir cette ville sous le soleil. Mais, ça, je t’en parlerai dans un autre billet. Car now ladies and gentlemen, j’ai trop envie de vous parler d’une petite adresse de derrière les fagots.


the pig near Bath

the pig near Bath

J’avais déjà eu vent de cette adresse il y a un petit moment mais une charmante lectrice l’a rappelée à mon bon souvenir et j’ai aussitôt réservé une table pour samedi midi. J’aurais préféré le dimanche midi, mais c’était totalement booké. D’ailleurs, je crois que j’ai eu beaucoup de chance en ne m’y prenant que 2 jours à l’avance. J’aime vivre dangereusement, que voulez-vous.

the pig near Bath wellies
Quand on reviendra, ce ne sera pas la peine d’emporter les wellies

The Pig hotel est le troisième du nom de ces Boutique Hotels so charming. En fait, ils aiment plutôt se décrire comme « restaurants with rooms ».

The Pig near Bath est situé dans les vertes collines du Somerset à 20 minutes de Bath en allant vers Bristol. Une vaste demeure de style Géorgien en pleine campagne et entourée de cerfs.

the pig near Bath

the pig near Bath
On se sent aussi bien qu’à la maison

the pig near Bath
So cosy

the pig near Bath

Pour les chambres il faut s’y prendre à l’avance, drôlement à l’avance. Par exemple là, il est impossible de réserver une chambre le week-end avant le mois de janvier.

Mais c’est pas grave, on peut y aller uniquement pour la table car elle vaut largement le détour.

the pig near Bath

L’endroit est doté d’un potager remarquable voire extraordinaire – the Kitchen Garden. Tout ce qui arrive sur votre assiette a été cueilli le matin même. Et tout ce qui n’est pas produit par le potager provient d’un rayon de 25 miles. D’où le nom du menu: the 25 miles menu.
On sent le respect du produit et l’envie de partager le terroir anglais.

Nous avons passé un moment absolument délicieux. C’est simple, tout est bon et tellement frais. Si je restais ici, je pourrais devenir végétarienne. Oui madame.

the pig near Bath

the pig near Bath
Hunstrete Tomato & Bresaloa Salad – Rosary Goat’s cheese & olives

the pig near Bath
Griddled Courgettes & New Potatoes Salad – Gooseberry and Basil dressing

the pig near Bath
Free Range West End Farm Pork Tenderloin – Runner beans, Sweetcorn & Red wine sauce

the pig near Bath
Kentucky Fried Rabbit – Eade’s Carrot slaw

the pig near Bath
Delicious home made ice cream

the pig near Bath
Glazed Lemon and Marigold Tart – Yoghurt Sorbet

the Pig near Bath

the Pig near Bath
Depuis la « greenhouse » on profite pleinement des alentours et on aperçoit les cerfs au loin

Formidable, il y a aussi un Spa😉

Idéal pour un week-end romantique.

Dans le prochain article, je vous fais visiter le potager.

the Pig near Bath

The Pig near Bath
Hunstrete House
Pensford
Near Bath
BS39 4NS

13 réponses »

  1. merci pour l’adresse, en effet, il faudra s’y prendre bien à l’avance pour y dormir mais ça envoie du lourd et en attendant on pourra profiter de la table …. la présentation des assiettes à elle seule donne envie !

  2. Merci Fabienne pour cette belle adresse que je ne manquerai pas de réserver lors de mon prochain voyage en Angleterre. Hâte de lire ton article sur Bath, qui était mon premier séjour en voyage scolaire et donc au Royaume Uni. Que de bons souvenirs qui me reviennent.

  3. Merci pour l’avis qui conforte mon idée de réserver un jour au Pig hôtel. J’ai eu des vues sur celui du Dorset en premier (lors d’un passage à Studland). Maintenant celui de Bath à l’air tout aussi remarquable! Et plus proche de Londres en plus! Encore merci d’avoir écrit ton avis. Tes photos sont simplement sublissimes.

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